『シエスの事件的に辛くてめちゃ美味しい肉カレー』

【材料】(4人分)
・「シエスの事件的に辛くてめちゃ美味しい肉カレーの粉」：大さじ3
・牛肉　　　　　　：600g
・たまねぎ　　　　：中2個
・にんにくペースト：大さじ1
・しょうがペースト：大さじ1
・カットトマト　　：200g
・油　　　　　　　：60cc
・ブイヨンキューブ：3個
・塩　　　　　　　：小さじ1.5
・砂糖　　　　　　：大さじ2
・水　　　　　　　：1000cc

【下準備】
・牛肉は予め、一口大に切っておく。
・玉ねぎはみじん切りにしておく。

【ポイント】
・にんにくとしょうがは市販のチューブのものを使用してＯＫ。
・カットトマトは缶詰を使用してもＯＫ。生のものを使うようであれば、賽の目切りにする。
・豚肉や羊肉を使ってもおいしくできます。(おすすめは牛肉！)

【作り方】
①深手のフライパンに油を引き、玉ねぎが濃いあめ色になるまでじっくり炒める。(焦がさないように注意)
②玉ねぎがあめ色になったところで、にんにくペーストとしょうがペーストを加えて良く炒め合わせる。香りが立ったら「シエスの事件的に辛くてめちゃ美味しい肉カレーの粉」を加えてよく混ぜ合わせながら2分程度炒める。
③カットトマトを加えてよく混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで炒める(焦がさないように注意)
④牛肉を加えて、焼き色がつくまでしっかり炒める。
⑤水、砂糖、塩、ブイヨンキューブを加えてよく混ぜ合わせ、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込む。
⑥玉ねぎが溶けて全体的にとろみが出て、赤い油が表面に浮いてきたところで味を見て、塩(分量外)などで味を調整して完成。